紅娘

紅娘
備中大納言べにむすめ

岡山県の備中地方はミネラルなどの栄養素を多く含んだ石灰地質で、酸性土壌を嫌う小豆類の栽培に特に適しております。
さらに丘陵地帯のため昼夜の寒暖差が大きく切の発生も多いなど、良質な小豆が古くから生産されてきました。
多くの人が幸せになるようにとの願いを込めて名付けられた「紅娘」特に収穫時期に旨味が増し、風味豊かな大自然の味を堪能できます。

紅娘

和菓子に欠かせないのが、主役ともいえる"あんこ"。
「紅娘」は小豆の中でも大納言と呼ばれる、大粒でキメが細かい品種で、湯でても皮が破れにくく、風味が一層感じられる美味しいあんこになり、 和菓子店など、お菓子作りの業務用に最適です。
当社自慢の「紅娘」はどのような加工方法でも口当たりが良く、味も損なわずに 自由自在に扱っていただけますので、すでに多くの和菓子店で 業務用としてご利用いただいております。